A la Sopa Boba…

Hace mucho que no recomiendo un sitio para comer, y es que hace mucho que un sitio no me sorprendía como éste. El nombre ya de por sí me pareció curioso… La Sopa Boba. (918 50 63 70) Plaza GUADARRAMA, 9, 28430 Alpedrete, Madrid, España

Nada más entrar llama la atención un sitio tan moderno en un enclave tan de mesones propios de la sierra. Un aire nuevo a la zona, que no le va nada mal. Lo primero en lo que se fijaron mis ojos fue en el suelo, de hormigón con objetos incrustados, había relojes, cuchillos, tenedores, anillos, pendientes e incluso coches. Ese detalle sólo podía ser el comienzo de una gran aventura culinaria.

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Me perdí en el menú, incapaz de elegir entre tanto plato diferente, todo muy innovador y apetecible, con carnes tan exóticas como la del canguro o el bisonte.  Fue entonces cuando el cocinero, Fernando Limón, se acercó personalmente a recomendarnos platos y nos iluminó el camino. Acabamos pidiendo el tartar de atún (IM-PRESIONANTE), presentado con todo lujo de detalles que el propio cocinero nos explicó, después comimos pulpo a la brasa sobre puré de patata de boletus. Cada uno pidió un plato de segundo, y un postre que me dejó absolutamente encantada. ¡La presentación no podía ser más divertida! De repente apareció ante mi una maceta y una regadera. Una maceta llena de bizcocho y crujientes de chocolate y una regadera con zumo de maracuyá, con el que había que regar el chocolate y que se traducía en una explosión de sabor.

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No puedo decir más que, id, os lo recomiendo sin duda.  La atención estupenda, la comida mejor, y el precio…  no apto para todos los bolsillos pero al fin y al cabo lo bueno se paga. Fuimos 3 personas y pagamos 105€. Sin duda recomendado para cualquiera que le guste comer, innovar y pasar un rato agradable en un ambiente diferente.

 

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